Hinter den Kulissen der Hansestube – 03.09.2026

Ein Abend voller Genussmomente und exklusiver Einblicke
Die Küche des Grandhotels ist das Herzstück des Hauses, hier treffen kulinarische Exzellenz und gelebte Handwerkskunst aufeinander. Im Rahmen der Fine Food Days Cologne öffnet das Excelsior Hotel Ernst die Türen der neu gestalteten Küche der Hanse Stube und gewähren Ihnen exklusive Einblicke hinter die Kulissen. Erleben Sie, wie aus Leidenschaft, Präzision und kulinarischer Kreativität Tag für Tag außergewöhnliche Gerichte entstehen.

Nach einem Aperitif nehmen Sie an einer exklusiven Führung durch den neuen Küchenbereich teil. Gemeinsam mit Küchenchef Lars Wolf und Executive Pastry Chef Pavel Tanev erhalten Sie spannende Einblicke in moderne Küchentechnik, Arbeitsabläufe und das Handwerk hinter den Gerichten der Hanse Stube. Feine Canapés begleiten den Rundgang, während ausgewählte Live-Demonstrationen die handwerkliche Präzision und den Küchenalltag auf eindrucksvolle Weise erlebbar machen.

Im Anschluss genießen Sie ein abgestimmtes Drei-Gänge-Menü mit korrespondierender Weinbegleitung. Den genussvollen Abschluss bildet eine außergewöhnliche Dessert-Präsentation, bei der Executive Pastry Chef Pavel Tanev und sein Team die süßen Kreationen direkt vor Ihren Augen vollenden.

Freuen Sie sich auf einen genussvollen Abend voller kulinarischer Highlights und exklusiver Einblicke hinter die Kulissen der Hanse Stube.

Donnerstag 03. September 2026

Ab 17:30 Uhr

Preis: 145 € p.P 

Bildcredit: Excelsior Hotel Ernst