Achter de schermen van de Hansestube – 03-09-2026

Een avond vol genietmomenten en exclusieve inzichten
De keuken van het grand hotel is het hart van het huis, hier komen culinaire excellentie en levend vakmanschap samen. In het kader van de Fine Food Days Cologne opent het Excelsior Hotel Ernst de deuren van de opnieuw ontworpen keuken van de Hanse Stube en geeft u een exclusieve blik achter de schermen. Ervaar hoe uit passie, precisie en culinaire creativiteit dag in dag uit buitengewone gerechten ontstaan.

Na een aperatief neemt u deel aan een exclusieve rondleiding door het nieuwe keukengedeelte. Samen met chef-kok Lars Wolf en Executive Pastry Chef Pavel Tanev krijgt u boeiende inzichten in de moderne keuken¬techniek, werkprocessen en het vakmanschap achter de gerechten van de Hanse Stube. Verfijnde canapés vergezellen de rondgang, terwijl geselecteerde live-demonstraties de ambachtelijke precisie en het dagelijkse reilen en zeilen in de keuken op een indrukwekkende manier tot leven brengen.

Aansluitend geniet u van een op elkaar afgestemd driegangendiner met bijpassende wijnarrangement. De smaakvolle afsluiting wordt gevormd door een buitengewone dessertpresentatie, waarbij Executive Pastry Chef Pavel Tanev en zijn team de zoete creaties direct voor uw ogen voltooien.

Verheug u op een smaakvolle avond vol culinaire hoogtepunten en exclusieve een kijkje achter de schermen van de Hanse Stube.

Donderdag 03 september 2026

Vanaf 17:30 uur

Prijs: € 145 p.p. 

Fotocredits: Excelsior Hotel Ernst