Der Gala-Abend zum Finale der Fine Food Days Cologne 2024 bot noch einmal ein kulinarisches Feuerwerk: Am Sonntag, 8. September, sind die fünften Fine Food Days Cologne zu Ende gegangen. Mit der Gala in der Kölner Flora enden zwei Festivalwochen der Superlative.
„Allein das Opening auf dem Gelände der Kartäuserkirche besuchten 450 Gäste. Insgesamt kamen mehr als 2000 Genussfreunde (FineFoodies) zu den rund 35 Veranstaltungen“, bilanzierte Michael Stern, Vorsitzender des Vereins Fine Food Days Cologne und Geschäftsführer der Eventgastronomie KölnSKY.
Strahlender Sonnenschein, ein fantastischer Ausblick auf das Blumenmeer vor der Kölner Flora, Champagner und delikates Fingerfood stimmten die Teilnehmenden auf einen wunderbaren Abend ein. Durch die kurzweilige Veranstaltung führte Romana Echensperger, eine der zehn deutschen Master of Wine.
Die Gala in der Kölner Flora war krönender Abschluss – die Köche*innen der teilnehmenden Restaurants präsentierten noch einmal kulinarische Spitzenklasse:
Amuse Bouche
Jakobsmuschel | Chicorée | Apfel – Wolkenburg, Peter Golla
1. Gang
Sommer Salat | Honigtomate | Feta | Olive* – Sahila – The Restaurant, Julia Komp
2. Gang
Bio Gurke von Theo Frings | Wiesenkräuter | Landgarnele – Maximilian Lorenz
3. Gang
Caesar Salad vom Holzkohlgrill* – HENNE.Weinbar, Hendrik Olfen
4. Gang
Label Rouge Lachs | Kichererbse | Buttermilch | Chili – taku, Mirko Gaul
5. Gang
Flank Steak vom US Beef | Gebeizte Karotte | Kerbelwurzel | Pfiierlingsschaum – Kirberg, Thomas Ottke
6. Gang
Pflaume & Sanddorn | Haselnuss | Mürbeteig | Muscovado* – Clostermanns Hof, Thomas Gilles
Petit Fours
Luis Dias – Das Restaurant
Sönke Höltgen, KölnSKY
Zu den Höhepunkten des Abends zählte die Verleihung der Fine Food Days Cologne Awards, u.a. an Franz Werheim. „Er hat den seit Jahren biodynamisch-arbeitenden Top-Betrieb behutsam weiterentwickelt. Neue Akzente hat er mit seinen Sekten, Pinot Noirs und Rieslingen gesetzt. Wir sind stets begeistert von den Qualitäten, die er in der Südpfalz Jahr für Jahr in großer Zuverlässigkeit und Beständigkeit auf die Flasche zieht.“ Von der Qualität konnten sich die Gäste der Gala direkt selbst überzeugen. Während Romana Echensperger und Franz Wehrheim auf der Bühne miteinander sprachen, wurde ein 2022er Mandelberg Weissburgunder GG aus dem Muschelkalk von Wehrheim ausgeschenkt. Den Applaus konnte Franz Werheim nur kurz genießen, denn in der Pfalz wurde er schon zur anstehenden Lese erwartet.
