DINER IN DE KAS – HANSE STUBE TE GAST BIJ GROENTEBOERDERIJ STEIGER

In het kader van de Fine Food Days Cologne vindt de culinaire creativiteit van de Hanse Stube op groenteboerderij Steiger een nieuw podium: chef-kok Joschua Tepner presenteert zijn verfijnde gerechten direct op de herkomstlocatie van de ingrediënten. Een unieke mogelijkheid om de bijzondere keuken van de Hanse Stube te ervaren waar de basis ervan wordt gelegd. De middag begint met een champagneontvangst op de binnenplaats van het Excelsior Hotel Ernst, gevolgd door een rit naar groenteboerderij Steiger.

Na aankomst leidt boerderij-eigenares Margarete Ribbecke u persoonlijk rond over haar boerderij en geeft zij een kijkje in de duurzame praktijken van haar landbouw. Het culinaire hoogtepunt wacht u dan 's avonds in de sfeervolle kas: een zorgvuldig geselecteerd menu, geïnspireerd op de verse producten van de boerderij en de streekproducten van andere regionale partners van de Hanse Stube. Tijdens dit evenement zult u niet alleen culinair worden verrast, maar krijgt u ook diepgaande inzichten in de filosofie van chef-kok Joschua Tepner, die zich toelegt op het gebruik van regionale ingrediënten en er altijd naar streeft om,
het hele product te verwerken.

€ 198,00 per persoon, inclusief eten en drinken