Franz Kafkas vegetarische Küche präsentiert von Eva Gritzmann und Denis Scheck – Wolkenburg

Franz Kafka trieb mit seinen Ernährungsgewohnheiten alle in den Wahnsinn. Inspirieren dazu ließ er sich von einem legendären Kochbuch. Eva Gritzmann und Denis Scheck geben dieses außergewöhnliche und heute völlig vergessene vegetarische Kochbuch neu heraus und kommentieren es aus ihrer Sicht als Ärztin und Literaturkritiker.

Wer hätte nicht Lust auf »Rotrüben- und Rapünzchensalat« oder »Molkenquarkknödel mit Sojabutter«? In den Genuss kam neben Thomas Mann und Rainer Maria Rilke auch Franz Kafka, allesamt waren sie Gäste in Dr. Lahmans Sanatorium bei Dresden. Das »Hygienische Kochbuch zum Gebrauch für ehemalige Kurgäste« liest sich, als hätten Yotam Ottolenghi und Alice Waters ein vegetarisches Kochbuch für unsere Zeit geschrieben. Es zielt ins Herz unserer modernen Ernährungsmedizin und enthält zahlreiche Rezepte, die Lust auf Kochen und Genießen machen.

Geschickt stellen Gritzmann und Scheck auch die Beziehungen zum Werk Franz Kafkas her. Ganz nebenbei liefern sie so auch einen Schlüssel zu Kafkas Leben und seinen literarischen Texten vom »Hungerkünstler« bis zum »Brief an den Vater«.

Als „special guest“ kommt Kafka-Biograph Reiner Stach zum Kafka-Menue in die Wolkenburg. Seine monumentale dreibändige Kafka-Biographie im S. Fischer Verlag bildete die Basis der ARD-Serie „Kafka“. Reiner Stach ist Herausgeber der neuen Kafka-Werkausgabe im Wallstein Verlag.

Vegetarisches 4-Gänge-Menü nach den Rezepten aus „Kafka‘s Kochbuch“ inkl. Aperitif und begleitende Getränke.

Beginn: 19:00 Uhr
Preis: 147 € p.P. zzgl. VVK-Gebühr