Das vielfach ausgezeichnete Fine Dining Restaurant Clostermanns „Le Gourmet“ wurde Ende des Jahres geschlossen und nach einem Herzenswunsch von Küchenchef Thomas Gilles modernisiert. Im LEU trifft unter der bewährten Führung von Thomas Gilles und seinem Sous Chef und Chef Patissier André Siebertz moderne europäische Küche auf mutige Aromen. Eine Kombinationsküche, die Kontraste bewusst sucht, ungewohnte Komponenten präzise ausbalanciert und daraus Spannung, Neugier und die Lust auf den zweiten Löffel entstehen lässt.