Geniaal eenvoudig – het kookboek bij de receptenserie Grote presentatie in de Kölner Wolkenburg

Het zijn alledaagse, maar inventieve recepten die de koks en patissiers onder de titel „Genial einfach“ elke zaterdag in de „Kölner Stadt-Anzeiger“ publiceren. Ruim een jaar geleden begon de samenwerking met het Keulse gourmetfestival „Fine Food Days Cologne“ en sindsdien is er elke zaterdag een heerlijk gerecht – van voorgerecht tot nagerecht.

Uit deze 60 alledaagse recepten, waarvan sommige wel en sommige nog niet eerder zijn gepubliceerd, is een weelderig vormgegeven kookboek ontstaan: „Genial einfach“ verschijnt op 12 augustus bij DuMont-Buchverlag. De exclusieve culinaire boekpremière wordt op 18 augustus gevierd in de binnenplaats van de Keulse Wolkenburg. Chefs en pâtissiers die met hun recepten in het kookboek vertegenwoordigd zijn, serveren een van hun gerechten uit het boek als fingerfood. Onder anderen sterrenchef Marlon Rademacher van La Cuisine Rademacher, Sönke Höltgen (KölnSKY), Thomas Gilles (Clostermannshof), Jaspreet Dhaliwal-Wilmes (Der Vierte König) en pâtissière Paula Wollmann (Grubers Restaurant) zijn van de partij. Ook Wolkenburg-keukenchef Peter Golla zal fijn fingerfood bijdragen. Daarbij wordt wijn geschonken die exclusief voor het Keulse gourmetfestival „Fine Food Days Cologne“ is gemaakt door de Paltsische wijnbouwer Alexander Pflüger.

Het kookboek heeft 192 pagina's en kost 29 euro. Natuurlijk kan het op 18 augustus worden gekocht. En de aanwezige professionele koks zullen het niet nalaten om op verzoek exemplaren te signeren. Bovendien staan ze klaar als aanspreekpunt voor tips over koken en hun recepten.

De keukenparty „Genial einfach“ wordt georganiseerd door de „Fine Food Days Cologne“, de „Kölner Stadt-Anzeiger“ en de DuMont-Buchverlag. Het evenement vindt plaats op 18 augustus van 18.00 tot 20.30 uur (aanvang: 17.30 uur). Het aantal zitplaatsen is beperkt. Tickets voor 79 euro (exclusief voorverkoopkosten) zijn vanaf nu verkrijgbaar bij Köln-Ticket.