Het gaat richting de „Roaring Twenties“, er wordt gezongen en gegeten, er wordt gedineerd in de „buik van Keulen“ of in het park aan een schilderachtige vijver - en dit zijn slechts enkele steekwoorden die de evenementen van de Fine Food Days Cologne beschrijven. Het grote gastronomiefestival van Keulen gaat zijn zevende editie in en begint op zondag 30 augustus met het grote (en bijna uitverkochte) openingsfeest „Meet & Taste“ op het terrein van de Kartäuserkirche.
Het zijn tijden en genotreizen die de gasten verwachten in de 14 festivaldagen. Het Excelsior Hotel Ernst neemt u mee naar de Roaring Twenties en biedt live jazz, swing en Charleston. Aangezien verkleden in Keulen aan de orde van de dag is, zal het voor de fijnproevers niet moeilijk zijn om aan de wens van de organisator te voldoen: „Een dresscode in de stijl van de Roaring Twenties is uitdrukkelijk gewenst.“
Zingen is dit jaar een trend tijdens de Fine Food Days Cologne: De Grüngürtelrosen, al langer meer dan een geheimtip in de Keulse cultuurscene, maken van Schloss Arff hun podium. Wolkenburg-chefkok Peter Golla tovert daarbij een barbecue van het allerhoogste niveau.
In de Wolkenburg staat samen zingen op het programma: De Kölner Stadt-Anzeiger nodigt voor haar 150e verjaardag uit voor een muzikaal-culinaire reis door 150 jaar Keulse stadsgeschiedenis met de Keulse groep „De Kallendresser“. De avond combineert historische en moderne liederen met een verfijnde „Keulse fooderkaat“. Deelname is uitdrukkelijk gewenst.
Eten op plekken waar je normaal niet komt: Volker Beuchert, Culinaire Directeur van Kirberg Catering, serveert midden in de hallen van Möllers. De levensmiddelengroothandel bevoorraadt de topgastronomie met alles wat ze nodig hebben voor hun culinaire hoogstandjes. En is daarmee, als het ware, de „buik van Keulen“. Een ongewoon evenement, zo midden op een markt.
En nog een nieuwigheid: dit jaar is er voor het eerst „Blind Taste“. Culinaire verrassingspakketten, want wie boekt weet behalve de datum alleen dat het „een avond met 4 gangen op topgastronomisch niveau“ zal zijn. Wie daarvoor zal zorgen en waar, wordt pas kort van tevoren bekendgemaakt.
„Secret“ is ook nog de locatie voor de Nacht der Legenden, die sterrenchef Marlon Rademacher en horecagolegende Ernst Vleer met culinaire legende Dieter Müller aanbieden.
Het culinaire festival gaat dit jaar de zevende editie in en biedt meer dan 30 gastronomische evenementen. In totaal hebben 19 gastronomische bedrijven zich aangesloten bij de vereniging Fine Food Days Cologne. Deze heeft zich tot doel gesteld om de culinaire excellentie van Keulen en zijn regio bekender te maken.
En de vereniging blijft groeien: Nieuwe leden zijn „The Dutch“ in Junkersdorf met chef-kok Joschua Tepner, die zal inschepen op het KD-schip „MS RheinDiamond“ om Nederlandse verfijning te combineren met Keulse levenskunst. Ook de tv-kok en nieuwkomer in de regio Rijnland, Nelson Müller, is bij de Fine Food Days Cologne gekomen. Hij nam ruim een jaar geleden de Diepeschrather Mühle in Bergisch Gladbach over en ontvangt daar Julia Komp en de Sahila-crew, met wie hij een bijzondere avond zal organiseren. „We gaan het bos in om onze ziel te vinden. Of de keuken.“ En zo zijn er culinaire lekkernijen op verschillende locaties in de natuur rond de Diepeschrather Mühle. Het draait om samen beleven, delen en proosten: „Sharing is caring“, zegt Julia Komp.
„Dat de club blijft groeien, bewijst hoe belangrijk gezamenlijke marketinginitiatieven in de horeca zijn“, zegt Franz Gruber (Gruber’s Restaurant), bestuurslid van de Fine Food Days Cologne (FFDC). Het verbond van restaurants komt voort uit een initiatief van Michael Stern, die in mei na een ernstige ziekte is overleden. „Het festival wordt ter nagedachten- en in zijn geest voortgezet“, zegt FFDC-bestuurslid Jürgen Blank (Excelsior Hotel Ernst).
Alle evenementen zijn te vinden onder het menu-item „Evenementen“of in Programmagids