In Kooperation mit den Fine Food Days Cologne stellen Köchinnen und Köche aus Köln und Region jeden Samstag im Kölner Stadt-Anzeiger tolle Rezepte vor. Dabei sind Sterneköchin Julia Komp, die im Kölner Griechenmarktviertel ihr Restaurant „Sahila“ und die Mezzebar „Yulia“ betreibt, Sternekoch Marlon Rademacher, der im rechtsrheinischen Dellbrück das Restaurant „La Cuisine Rademacher“ führt, Sönke Höltgen, für die Event-Gastronomie im „Köln Sky“ verantwortlich, Sternekoch Thomas Gilles vom Clostermanns Hof in Niederkassel, Hendrik Olfen vom Restaurant „Henne Weinbar“ in der Innenstadt und die Patissiere Paula xy vom Restaurant Grubers.

In der ersten Folge kocht Sönke Höltgen („Köln Sky“): Tafelspitz mit Wirsing und gefüllten Kartoiel-Bällchen.Die Rezepte sind gut nachzumachen für Menschen, die regelmäßig kochen oder backen – und für Gäste darf es ja auch mal etwas Besonderes sein. Immer dabei: eine außergewöhnliche Zutat oder ein besonderer Kniff, der Wirkung erzielt.

Abwechslungsreich und saisonal werden die Rezepte sein – von Vorspeise bis Dessert. „Genial“ bezieht sich aber auch darauf, dass wir für die Rezepte sechs klangvolle Namen aus der Spitzenküche in der Region gewinnen konnten: Die vier Köche, eine Köchin und eine Patissiere aus der Spitzen-Gastronomie stellen im Wechsel jede Woche ein Gericht vor, das meist deutlich einfacher ist als das, was sie selbst jeden Tag auf die Teller zaubern, das aber ihre hohen Ansprüche an ein köstliches Gericht erfüllt und ihre Handschrift trägt.